日常操作與清潔(每日或每班次)
目標(biāo)：保證基礎(chǔ)衛(wèi)生和當(dāng)日飲料口感。
外部清潔
使用干凈濕布擦拭機器外殼、操作面板、出液口及滴水盤。
關(guān)鍵：清潔出液嘴，可用溫水沖洗并用軟布擦干，防止糖漿殘留堵塞或滋生細菌。
夜間關(guān)機程序(重要)
關(guān)閉氣源(二氧化碳鋼瓶閥門)。
按下機器上的泄壓閥，排空管路內(nèi)殘余氣體和液體，防止壓力積聚。
讓出液閥保持開啟狀態(tài)2-3秒，排空閥內(nèi)殘余液體。
關(guān)閉電源。
開機檢查
檢查二氧化碳壓力表是否在正常范圍(通常為 4-6 bar或60-80 PSI)。
觀察是否有異常漏水或漏氣現(xiàn)象。
二、 周度深度清潔(每周1-2次)
目標(biāo)：清除管路內(nèi)壁糖漿殘留和初步水垢。
準(zhǔn)備清洗液
使用食品級酸性清洗劑(如專用于飲料設(shè)備的檸檬酸基清洗劑)，按說明比例用溫水稀釋。
禁用家用洗潔精、漂白水或堿性清潔劑，它們會腐蝕密封圈并殘留異味。
循環(huán)清洗步驟
a. 排空機器內(nèi)剩余糖漿和碳酸水。
b. 將清洗液注入清洗桶，連接機器的清洗接口。
c. 開啟清洗模式(無氣模式)，讓清洗液在糖漿和碳酸水管路中循環(huán) 10-15分鐘。
d. 排空清洗液，用足量常溫清水循環(huán)沖洗管路至少 5分鐘，直至無泡沫、無異味。
e. 重新連接糖漿袋和氣源，排出前 100-150毫升 飲料(用于沖洗管路殘留清水)。
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更新時間：2026-01-23
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